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- 盐焗黄蚬子家常做法
- 黄蚬子怎么做好吃 ,水煮黄蚬子的大全家常做法
黄蚬肉的做法1. 1000克黄蚬子洗净
。 2. 放入10克盐
,全集吐沙。视频 3. 500ml凉水下锅煮至开壳捞出。黄蚬 4. 过500ml凉水洗净。家常集黄 5. 10克姜,做法10克蒜切片
,20克辣椒,10克香菜切段。调碗汁 :鱼露一勺 ,料酒一勺
,醋3勺,蚝鱼2勺
,白糖大半勺
,蒜蓉辣酱3勺搅拌均匀备用。 6. 锅内放20ml油 ,10克姜 ,10克蒜 ,10克辣椒
,5克麻椒炒香
。 7. 放入焯好的1000克黄蚬,加入30克碗汁
,大火翻炒10分钟
。 8. 散上10克香菜。 9. 装盘即可。 10. 可以食用了 盐焗黄蚬子家常做法黄蚬子1斤左右 ,粗海盐600g,花椒适量 ,干辣椒适量 ,八角适量
,草果适量 ,香菜适量
,黄蚬用清水洗表面泥巴 ,多洗几次水。 洗净后的黄蚬撒上适量海盐,静置2一3小时 ,以便让黄蚬能够尽快吐沙
。 处理好后的黄蚬水份会流出
,静置10分钟后沥干水份 。 平底锅中倒入2包粗海盐,加入花椒、八角、干辣椒、草果中火翻炒片刻,待盐略泛微黄香料溢出香味时,关小火 。 把沥干水分的黄蚬 ,摆平均匀,全部码好
。盖上锅盖或者用锡纸包,大火30秒后关火,利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可
。出锅加香菜盐焗黄蚬
,鲜嫩多汁。 黄蚬子怎么做好吃 ,水煮黄蚬子的家常做法材料
:黄蚬子600克 ,葱2根,姜30克,白味噌4大匙,味霖2大匙,酒1大匙。 做法
: 1、先将黄蚬子泡水吐沙;白味噌加入酒和味霖调匀成为味噌泥;姜切丝,葱切丝后一起放入冷开水中漂凉备用
。 2、锅中倒入1500cc的水和黄蚬子后,开中火并盖上锅盖煮3分钟至开壳,再以筛网筛入味噌泥煮至汤滚后
,起锅盛入碗中,再放上葱丝和姜丝即可完成。 END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦
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